レシピ

青汁を健康の為に毎日飲んでいる方は多いでしょうが、中にはその味に飽きてしまったという方もいらっしゃるのではないでしょうか。また、子供の健康の為にも飲ませたいけれど、その味が苦手でなかなか飲んでくれないという場合もありますよね。そこで青汁を使ったお菓子レシピをご紹介したいと思います。

今回ご紹介するのは、クッキーのレシピです。

材料は4人分で青汁20ｇ、薄力粉150ｇ、砂糖60ｇ、玉子Lサイズ1個、バター110ｇ、コーンスターチ小さじ1、バニラエッセンス少々です。簡単なレシピですよね。

最初にオーブンを180度で余熱しておき、バターは室温でやわらかくしておきます。その間にボールに薄力粉、青汁の粉を入れて、よく混ぜ合わせておき、もう一つのボールに卵を入れてよくかき混ぜ、バターを加えてよく混ぜます。ボールを一つにまとめ、よくかき混ぜたらバニラエッセンスとコーンスターチも加えてまんべんなく混ぜ合わせておきます。あとは鉄板にクッキングシートを敷き、絞り袋に先ほどの材料を入れたら鉄板に絞っていきます。余熱しておいたオーブンで様子を見ながら15分ほど焼けば出来上がりです。

このレシピは型を使う必要がありませんし、材料を冷蔵庫で冷やす必要もありませんから非常に簡単に出来ますし、子どもから大人まで美味しく召し上がれるレシピではないでしょうか。この他にも、いつものホットケーキに青汁を加えてみるというのも簡単に出来る美味しいお菓子レシピですよ。このように自分でアレンジしながら、ぜひ楽しいレシピを考案してみて下さいね。